飲食

鈦金屬刀

鈦金屬,夠輕又夠硬。近視的朋友很多都配用鈦金屬眼鏡框。 鈦金屬做的刀,你用過未?

吃煲仔飯心得

飯焦是一煲煲仔飯的靈魂。煮不出飯焦,那不是煲仔飯,飯焦太厚太燶,不妙。 飯焦的控制,原來食家也可參與。小小心得分享。

荷葉香

多年來我已注意到荷葉、糭葉普遍無香味這現象。世道走下坡,見怪不怪。 最近(2014年4月)發現聖安娜餅店賣的糯米雞,荷葉香味十足,內容充實,味精偏少。難得好事也。 奇怪的是,同樣店內賣的荷葉飯卻了無荷香,兼且水平一般!